INTRODUCCIÓN El aumento de la población de adultos mayores de 60 años es una tendencia epidemiológica mundial. La alimentación es el principal factor de riesgo de morbimortalidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar los hábitos de consumo de alimentos, la ingesta de energía y nutrientes y la c...
En la actualidad, los niños y las niñas crecen y se desarrollan a menudo en entornos que fomentan el consumo excesivo y poco movimiento corporal.
Los entornos escolares surgen como espacios primordiales para garantizar y promover la alimentación saludable. Pero es posible, que entre los lineamientos ...
En las últimas décadas del siglo XX, vienen surgiendo a nivel mundial pequeños grupos de consumidores que participan de manera activa y frecuente de nuevos sistemas de producción y distribución de alimentos, que se plantean como alternativas al sistema habitual agroalimentario. Esto ocurre al mismo ...
